Kurtuluş, “Balığa ilgi her geçen gün artıyor”

Gölcük’te Adnan Menderes İş Merkezi’nin alt katında hizmet veren Rizeli Kardeşler Balık Lokantası, balık sezonunun açılmasıyla birlikte hem tezgâhlarında hem de mutfağında yoğunluk yaşamaya başladı. İşletmeci Emrah Kurtuluş, sezonun ilk günlerini değerlendirerek vatandaşların balığa olan ilgisinin her geçen gün arttığını belirtti.

“Palamut bu sene az”

Kurtuluş, yaptığı açıklamada özellikle palamut konusunda dikkat çeken bilgiler verdi. “Geçen seneye göre bu yıl palamut daha az çıkıyor. Zaten bu balığın doğasında olan bir döngü var. Bir yıl bol olursa, ertesi yıl az çıkar. Geçtiğimiz sezon palamut çok boldu, bu nedenle bu sene hem az hem de boyut olarak daha küçük olması normal” dedi.

“Havaların serinlemesi ile balık daha da bollaşacaktır”

Ancak diğer türlerde bolluk yaşandığını belirten Kurtuluş, “Bu yıl hamsi, istavrit ve sardalya erken dönemde tezgâhlarda bolca görülmeye başladı. Havaların biraz daha serinlemesiyle birlikte özellikle ekim ayından itibaren daha da bollaşacağını tahmin ediyoruz. Balık ne kadar bol olursa, fiyatlar da o oranda düşecektir” diye konuştu.

Lokanta Hizmeti de Devam Ediyor

Sadece çiğ balık satışıyla değil, lokanta hizmetiyle de Gölcük halkına hizmet verdiklerini söyleyen Emrah Kurtuluş, Rizeli Kardeşler Balık Lokantası’nın Karadeniz mutfağının özgün tatlarını sunduğunu ifade etti. “Restoran bölümümüzde Karadeniz usulü tava ve ızgara balık çeşitlerimizle hizmet vermeye devam ediyoruz. Ayrıca günlük taze sebzelerle hazırlanan salatalarımız ve mezelerimizle misafirlerimize hem lezzetli hem de sağlıklı bir sofra sunuyoruz” dedi. Balığın en taze, en lezzetli halini arayan vatandaşlar için Rizeli Kardeşler Balık Lokantası’nın sezon boyunca hem tezgâh hem de sofrada iddialı olduğunu vurgulayan Kurtuluş, tüm Gölcüklüleri lokantalarına davet etti.

Rizeli Kardeşler’de balık fiyatları;

Hamsi 250 Lira, İstavrit 250 Lira,  Sardalya 250 Lira, Barbun 400 Lira,  Palamut Tane 400 Lira, Levrek 550 Lira, Çupra 500 Lira, Mezgit 350 Lira, Turna Mezgit 600 Lira, Barbun 600 Lira, Norveç Somon 650 Lira, Karadeniz Somon 350 Lira, Deniz Levrek 800 Lira, İthal Uskumru Tane 125 Lira, Alabalık 300 Lira

Haber: Serap DURUKAN